見た目は普通のひじき。でも使った調味料が若干違います。ひじきや人参を軽く炒めるのに、
サラダ油を入れたり入れなかったりするようですが、オリーブ油で代用し、調理用のお酒か日
本酒を入れて煮込むところを白ワインで代用しました。
気になる味の方は…














違和感がありませんでした☆^v(*^∇’)乂(‘∇^*)v^☆ヤッタネ!!
海外にいると和食＝スシ、テンプラというイメージがこびりついている現地の人が多いので、
今度fe^te（パーティー）する時に振舞ってみようと思える出来でした。うけるかどうかは別ですが。
レシピは適当です。
材　料 　：　ひじき、人参、乾燥しいたけ、（鶏肉、大豆）←括弧の中は今回入れてません。
調味料　：　しょうゆ、しいたけを水で戻したときに出た汁、白ワイン、みりん、オリーブ油
　　　　　　　三温糖（上白糖）、かつおだしの素
①ひじきとしいたけを水で戻す（ひじきはお湯で戻すと早いです）　
②材料を火の通りやすい大きさに切る。
③オリーブ油でひじきを最初に軽く炒め、残りの材料を入れて軽めに火を通す。
④乾燥しいたけを水で戻した時に残った汁、白ワイン、みりん、だし汁、三温糖を足し軽く煮立
　 たせます。
⑤軽く煮立ったところでしょうゆを足し、煮詰めます。水分が少ないと味がしみにくいので
　水足ししてもいいでしょう。
⑥水分がほとんどとんだら完成。
今度、みりんとだしの素使わずに作ってみようと思ってます。